Carmenère, a redescoberta desta casta emblemática

Carmenère, a redescoberta desta casta emblemática

A história do Carmenère no Chile é incrível. E ninguém previu que as uvas cultivadas durante anos, como o Merlot, escondiam alguns dos grandes segredos do mundo do vinho.

Em meados do século XIX, as primeiras variedades bordalesas começaram a chegar ao Vale do Maipo e ao Cachapoal. Principalmente Merlot, variedade que, naquela época, estava muito na moda na França. Pouco depois, as videiras de Merlot começaram a chamar a atenção, pois adquiriam uma cor vermelha intensa no outono e o vinho apresentava um caráter particularmente picante e aveludado, o que o diferenciava de outras expressões desta casta.

Tentando compreender porque é que este Merlot era tão diferente do que era produzido em França e noutras zonas do Chile, os viticultores, nomeadamente no vale de Cachapoal, começaram a separar as plantas. Desta forma, os mais saudáveis ​​e fortes começaram a ser reproduzidos em novos vinhedos, adquirindo o nome de Merlot Chileno ou Merlot tardio.

Isto aconteceu até 1994, quando o ampelógrafo francês, Jean Michel Boursiquot, verificou que o Merlot chileno era na verdade outra variedade francesa que durante anos foi considerada extinta: Carmenère.

Esta estirpe sofreu os ataques devastadores da filoxera, uma praga que destruiu vinhas inteiras na Europa. Como consequência desta devastação, o Carmenère foi praticamente extinto no mundo.

Foi assim que, após esta descoberta, todos os olhos do mundo rapidamente se voltaram para o Chile, para compreender como esta complexa e importante variedade encontrou, no nosso país, o local perfeito para se instalar. Ao mesmo tempo, enólogos, vinhateiros e amantes do vinho começaram a interessar-se e a estudar em profundidade esta misteriosa variedade que estava a voltar à vida.

Quase 30 anos se passaram desde então e hoje o Chile se tornou, sem dúvida, um dos mais importantes expoentes do Carmenère. Exemplo disso é o nosso Morandé Selección de Viñedos Carmenère, um vinho da vinha Romeral, no Vale do Maipo, que se destaca pela sua boa estrutura, aromas de fruta preta intensa e notas de ervas e especiarias como canela e cravo. Na boca é fresco, com grande equilíbrio e elegância.

Da mesma forma, a nossa Morandé Pionero Carmenère é um expoente perfeito da variedade. Proveniente do Vale do Maule, é um vinho tinto intenso com notas picantes e frutadas como amora e cereja. Na boca é macio, com paladar elegante e corpo médio.

Translate »