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Se empieza por Cabernet y se termina con Pinot Noir
O al menos esa es mi impresión general. Hemos sido “educados” con variedades bordelesas por ser las más...
29
Jul
Wineblog
26
Jul
Ucúquer – Jugando al Límite
Pronto se cumplirán 40 años desde que Pablo Morandé se lanzara, en 1982, en una cruzada que cambiaría...
12
Jul
Gewürztraminer – Variedad Ladina
El ladino es un dialecto o antigua lengua románica que aún se habla en Las Dolomitas, esa región...
01
Jun
Malmau Malbec Maule – De Actor de Reparto a Protagonista
A diferencia de una cepa como la syrah, de reciente incorporación en Chile, la malbec no es una...
01
Jun
Sin prisa, pero sin descanso, La Constancia. El Regalo escondido
Desde hace casi una década buscábamos un campo para “plantar desde cero” en el Secano Interior del Maule,...
18
May
Malleco, La última frontera de los sueños!
El cambio climático que está afectando al mundo, incluyendo a nuestro país, es un hecho que hoy ya...
30
Abr
Entre Lagares y Cubas abiertas – La artesanía de la fermentación en nuestra bodega
Las piletas, o lagares, son el más antiguo y efectivo de los recipientes para fermentar uvas y hacer...
30
Abr
Châteauneuf du Maule, aventuras, sueños y realidad – Parte II
Mi amigo y yo hicimos este viaje en tres semanas. Nuestro presupuesto era escaso, alojábamos en carpa, y...
30
Abr
Châteauneuf du Maule, el inicio de una aventura – Parte I
En el año 2003, me encontraba preparando los exámenes finales del post grado en Viticultura y Enología de...
23
Mar
House of Morandé, el Cadillac de nuestra bodega.
Tomar la posta de manos de uno de los más importantes enólogos de Chile es un desafío y...