
19 nov Os espumantes da Morandé: uma jornada audaciosa de tradição e excelência
A história dos espumantes da Viña Morandé reflete o espírito inovador e audacioso que caracteriza a vinícola desde seu início. Quando o enólogo Pablo Morandé apostou no então desconhecido Vale de Casablanca, há mais de 40 anos, ele estabeleceu as bases para criar uma das vinícolas de maior prestígio do Chile. Com essa mesma ousadia, nasceu também o propósito de elaborar os melhores espumantes do país, com uma qualidade e consistência que se consolidaram ao longo do tempo.
Inspirado pela qualidade das uvas Chardonnay e Pinot Noir em Casablanca, Pablo Morandé decidiu , há 17 anos, vinificar espumantes pelo método tradicional. Seu objetivo era elaborar um produto à altura dos grandes champagnes. Assim nasceu o Morandé Blanc de Noir, um espumante elegante e delicioso, com perlage fino e persistente, que rapidamente se destacou como item de luxo no mercado chileno. Produzido 100% com a uva Pinot Noir, este espumante possui entre 24 a 54 meses de autólise, o que lhe confere uma textura cremosa e uma complexidade singular.
A Morandé, entretanto, não se contentou com apenas um tipo de espumante. O desejo de diversificar e explorar novas possibilidades levou a vinícola a experimentar com a uva País, uma variedade histórica e rústica que faz parte da viticultura chilena desde os tempos coloniais. Dela nasceu o Morandé Brut K.O: um espumante com apenas 6 meses de contato com as leveduras, perfil mais direto e acessível, proposta fresca e descomplicada, mas com a mesma qualidade característica dos espumantes de método tradicional. O Brut K.O. exibe pequenas borbulhas perfeitamente integradas, resultado do método champenoise, mantendo um equilíbrio entre frescor e elegância.
Outro espumante emblemático da Morandé é o Brut Nature. Feito com Chardonnay e Pinot Noir do Vale de Casablanca, ele se destaca pela sua estrutura e equilíbrio. Seu perlage intenso e grande frescor fazem dele uma excelente opção para celebrações ou qualquer ocasião especial.
O portfólio de espumantes também inclui o Extra Brut, um espumante 100% Chardonnay do Vale de Casablanca, onde as condições frescas e a alta amplitude térmica permitem uma maturação lenta e controlada das uvas. Este espumante é conhecido pelo seu perlage fino e persistente, com uma liberação gradual de aromas e um corpo denso, que se equilibra perfeitamente com um frescor marcante.
Ao longo dos anos, Morandé consolidou sua presença no mundo dos espumantes premium do Chile. Cada garrafa é um testemunho da sua excelência enológica, conquistada ao combinar inovação, tradição e respeito pela viticultura chilena.
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