Segundo aniversario de Bodega Aventura: El espíritu inquieto de Viña Morandé

El 27 de septiembre de 2022, Viña Morandé marcó un hito en su historia con la inauguración de Bodega Aventura, un espacio que refleja completamente el espíritu innovador y explorador que ha definido a la viña desde sus inicios. Esta bodega no es solo una obra de ingeniería moderna, equipada con la más alta tecnología para la producción de vinos, sino que también, representa el ADN de la viña: ir más allá, experimentar, y desafiar los límites de lo tradicional. 

Con más de 25 años de trayectoria, Viña Morandé ha mantenido un firme compromiso con la viticultura chilena, buscando continuamente crear vinos auténticos que expresen el verdadero potencial de los terroirs del país. Este compromiso se ha materializado en una profunda investigación de los suelos, el entendimiento de los climas y la experimentación con variedades de uva, incluidas cepas patrimoniales que han sido parte del legado chileno durante generaciones. 

Bajo estos ideales, Bodega Aventura fue concebida y construida en el corazón del valle del Cachapoal, en Pelequén. Esta bodega, incrustada en el suelo, fue diseñada para minimizar el impacto ambiental. Al estar parcialmente subterránea, no solo preserva el entorno natural, sino que también utiliza la gravedad en su proceso productivo. Este diseño gravitacional permite una manipulación más suave de las uvas, mejorando la calidad del vino y reduciendo significativamente el consumo energético, un aspecto clave para Viña Morandé en su compromiso con la sostenibilidad. 

Desde su inauguración, Bodega Aventura ha sido un espacio de constante experimentación y aprendizaje. Durante su primer y segundo año, la viña ha podido probar nuevas variedades de uvas, experimentar con técnicas innovadoras de vinificación y fermentación, y explorar métodos de vanguardia para el envejecimiento de sus vinos. Todo el proceso de vendimia de la cosecha 2023  y 2024 se llevó a cabo en esta bodega, lo que permitió poner a prueba la capacidad y funcionalidad de esta infraestructura de última generación. 

Para Viña Morandé, Bodega Aventura no es solo una bodega, sino un símbolo del camino hacia el futuro: una apuesta por la calidad, la innovación y el respeto por el entorno. Después sus dos primeros años lleno de éxitos, la viña mira hacia adelante con entusiasmo, lista para seguir enfrentando nuevos desafíos y creando vinos únicos.  

¡Salud por muchos más años de aventura y descubrimientos!