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Calidad, Innovación & Vanguardia
Morandé Vitis Única presenta un portafolio de cepas tradicionales, con destacados orígenes y técnicas de vinificación no convencionales. A través de la elección de sectores específicos dentro de cada uno de sus terroirs, la línea ofrece vinos de gran complejidad, estructura y elegancia.
Cabernet Sauvignon
La fruta de este Cabernet Sauvignon proviene de seleccionados cuarteles del viñedo de San Bernardo en el valle del Maipo, uno de los valles más reconocidos de Chile por las excepcionales condiciones para el cultivo de variedades bordalesas, especialmente el Cabernet Sauvignon. La gran influencia de la cordillera de los Andes, así como sus suelos aluviales pobres en nutrientes permiten obtener una gran elegancia y tipicidad en sus vinos
100% Cabernet Sauvignon
D.O Maipo
Valle del Maipo
DIFERENCIACIÓN
Este Vitis Única Cabernet Sauvignon pasa por un proceso de vinificación bastante especial para su tipo. Su mosto, es macerado en frío durante 3 días antes de la fermentación alcohólica, su crianza es de 32 a 35 días en 80% foudres de roble francés y 40% en barricas nuevas de la misma madera, y su guarda es alrededor de 18 meses. Todo esto hace que se trate de un vino más fresco y de mayor acidez en relación a sus pares, no obstante, sobre saliente en la relación precio-calidad.
Fichas Técnicas
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RECONOCIMIENTOS Y PREMIOS
Vistis Unica Cabernet Sauvignon
2021
Valle del Maipo
Vitis Única Cabernet Sauvignon
2020
Valle del Maipo
Vitis Única Cabernet Sauvignon
2020
Valle del Maipo
COLECCIÓN VITIS ÚNICA
Cabernet Sauvignon / Carmenére / Pinot Noir / Sauvignon Blanc / Mouvedre / Chardonnay
Cata de Vino
Nuestro enólogo Ricardo Baettig cuenta un poco y cata el vino Gran Reserva
Cabernet Sauvignon.
“El trabajo de enólogo es un oficio, una interpretación tanto de la uva como del lugar de donde nace. Requiere conocimiento, sensibilidad, trabajo duro y paciencia, para finalmente disfrutar de un producto que se remonta a los orígenes de la cultura humana. Es algo muy reconfortante.”
Ricardo Baettig – Director Enológico Vinos Morandé
Valle del Maipo
Es el de mayor tradición vitivinícola en Chile. Posee un clima templado, con un verano seco y caluroso. Es una zona casi libre de heladas y las lluvias se concentran entre los meses de Abril y Septiembre.
Foudres
Ricardo nos cuenta sobre los fudres y sus grandes aportes en el vino.
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