Morandé Vitis Única presenta un portafolio de cepas tradicionales, con destacados orígenes y técnicas de vinificación no convencionales. A través de la elección de sectores específicos dentro de cada uno de sus terroirs, la línea ofrece vinos de gran complejidad, estructura y elegancia.
Este Carmenère proviene del viñedo de San Bernardo, en el valle del Maipo, uno de los valles más reconocidos de Chile por las excepcionales condiciones para el cultivo de variedades bordalesas, especialmente el Cabernet Sauvignon. La gran influencia de la cordillera de los Andes, así como sus suelos aluviales pobres en nutrientes permiten obtener una gran elegancia y tipicidad en sus vinos.
100% Carmenére
D.O Maipo
Valle del Maipo
Este Vitis Única Carmenère pasa por un proceso de vinificación bastante especial para su tipo, ya que su fermentación es principalmente en foudres de roble francés, donde adquiere mayor frescura, acidez y gran intensidad frutal. Esto hace que se diferencie de sus pares y sobre salga por su gran calidad.
Vitis Unica Carmenére
2021
Valle del Maipo
COLECCIÓN VITIS ÚNICA
Cabernet Sauvignon / Carmenére / Pinot Noir / Sauvignon Blanc / Mouvedre / Chardonnay
Nuestro enólogo Ricardo Baettig cuenta un poco y cata el vino Gran Reserva
Carmenére.
“El trabajo de enólogo es un oficio, una interpretación tanto de la uva como del lugar de donde nace. Requiere conocimiento, sensibilidad, trabajo duro y paciencia, para finalmente disfrutar de un producto que se remonta a los orígenes de la cultura humana. Es algo muy reconfortante.”
Es el de mayor tradición vitivinícola en Chile. Posee un clima templado, con un verano seco y caluroso. Es una zona casi libre de heladas y las lluvias se concentran entre los meses de Abril y Septiembre.
Ricardo nos cuenta sobre los fudres y sus grandes aportes en el vino.