Vitis Única: Un portafolio de excelencia

Desde sus orígenes, Viña Morandé ha sido una viña marcada por la experimentación y la innovación. Estos principios han sido la base sobre la cual hemos construido nuestra identidad y filosofía. A lo largo de los años, nos hemos comprometido a desafiar los límites de la viticultura chilena, creando vinos que no solo destacan por sus cepas, sino también por sus denominaciones de origen y los métodos de vinificación poco convencionales que utilizamos. Este enfoque nos ha permitido ofrecer al mercado vinos que no tienen precedentes, siempre buscando sorprender y brindar experiencias únicas a quienes los prueban.

Un claro ejemplo de esta filosofía es nuestra línea Vitis Única, un portafolio que agrupa vinos de cepas tradicionales, pero que, al mismo tiempo, provienen de una selección meticulosa de sectores específicos dentro de cada uno de sus terroirs. La clave de esta línea radica en nuestra capacidad para identificar los lugares con el mayor potencial para cada variedad, lo que nos permite resaltar la tipicidad de cada vino, mientras seguimos desafiando las técnicas de vinificación tradicionales.

Para lograr este propósito, en Viña Morandé recurrimos a una variedad de prácticas vinícolas no convencionales. Los pisoneos manuales, la fermentación con escobajos, el uso de foudres, lagares, huevos de cemento y cubas de cerámica son solo algunos ejemplos de las herramientas que empleamos en el proceso de vinificación. Estas técnicas, combinadas con nuestra dedicación y pasión, permiten crear vinos con gran complejidad, estructura y elegancia.

En la línea Vitis Única, el terroir juega un papel fundamental. Cada vino se elabora con uvas provenientes de sectores específicos dentro de los viñedos, lo que asegura que cada variedad esté en su mejor expresión. Los vinos de esta línea son la representación perfecta de la interacción entre la naturaleza y la vinificación de vanguardia.

Vitis Única Chardonnay es un vino de gran frescura y volumen, con una textura untuosa y delicada, que logra un equilibrio perfecto entre acidez y fruta. Vitis Única Sauvignon Blanc, por su parte, se distingue por su complejidad, con sabores frescos y minerales, acompañados de notas cítricas y de hierbas. Vitis Única Pinot Noir, un vino intenso y muy frutal, ofrece aromas florales y una estructura elegante, compleja y persistente. Todos estos vinos provienen del valle de Casablanca.

En contraste, Vitis Única Cabernet Sauvignon y Vitis Única Carmenere provienen del reconocido valle del Maipo, famoso por su capacidad para cultivar variedades bordelesas. El Cabernet Sauvignon destaca por su gran cuerpo y taninos aterciopelados, mientras que el Carmenere ofrece una complejidad de sabores terrosos, con taninos masivos y aterciopelados. La influencia de la cordillera de los Andes y los suelos aluviales del Maipo permiten una excelente maduración de las uvas, resultando en vinos elegantes y con gran potencial de guarda.

Por último, la inclusión del Vitis Única Mourvèdre en nuestra línea es una propuesta única. Esta cepa, poco explorada en Chile, ofrece frescura, aromas intensos y un cuerpo elegante. Proveniente del valle del Maule, una región de gran diversidad geográfica y climática, este vino es una joya en nuestro portafolio, que refleja nuestra continua búsqueda por descubrir nuevas posibilidades en la viticultura.

Vitis Única es, sin duda, un portafolio que vale la pena conocer. Cada uno de sus vinos refleja no solo el esfuerzo y la dedicación de nuestra viña, sino que también, nuestra pasión por la innovación y el arte de la enología.