House of Morandé: Selo de Identidade

Um blend clássico de Bordeaux, baseado em Cabernet Sauvignon, que é complementado por outras variedades tintas como Cabernet Franc, Syrah e Carignan, House of Morandé, é um vinho que está no DNA da Viña Morandé e no seu compromisso com a excelência.

Proveniente da melhor área do interior de San Bernardo, localizado no Maipo Alto, com pouco mais de dois hectares de Cabernet Sauvignon e um e meio de Cabernet Franc, o House of Morandé nasceu junto com a vinícola do destacado enólogo Pablo Morandé, com o objetivo de criar um vinho que reflita a elegância do Vale do Maipo. E sua história mostra isso. Um vinho de profunda tradição, marcado pelo caráter e identidade clara do Maipo. Desde 2014, passou para as mãos experientes do enólogo Ricardo Baettig, que gradualmente introduziu mudanças que hoje o posicionam – segundo especialistas – como o melhor vinho do Chile.

As condições únicas do Vale do Maipo, perfeitas para a produção de uvas bordalesas, despontam como a origem ideal para este vinho. Em geral, o clima do vale é estável e é protegido pela cordilheira dos Andes e pelo rio Maipo. Seus verões quentes e secos e invernos curtos e suaves não excedem 450 mm de precipitação anual. Os dias são quentes e as noites frescas. O vinhedo San Bernardo, plantado em 1997 e de onde provém o House of Morandé, corresponde ao terceiro terraço geológico do vale, e os seus solos são aluviais, profundos, com boa drenagem. Localizado aos pés do Cerro Chena, tem formato de ferradura que forma uma espécie de biombo, que eleva a temperatura em aproximadamente 2 graus, razão pela qual, ao longo dos anos, o enólogo Ricardo Baettig decidiu vindimar um pouco antes para manter a tensão da fruta vermelha.

Esta decisão, juntamente com a opção de combinar barrica e foudres para a maturação, refletiram em um novo perfil para o House of Morandé, um vinho com um caráter muito interessante, adequado aos tempos atuais e, o que é mais importante, “ao que acredito que deveria ser um Maipo Cabernet Sauvignon mais moderno, mas mantendo sempre o espírito do House, ou seja, um vinho com grande estrutura e potencial de envelhecimento. Um grande vinho”, destaca o enólogo.

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