Primer aniversario Bodega Aventura

En nuestros más de 25 años de trayectoria, como Viña Morandé, nuestro norte siempre ha sido impulsar la industria nacional, a través de la creación de vinos irrepetibles, auténticos y que muestren todo el potencial que tiene Chile. Por lo mismo, nos hemos esmerado, una y otra vez, de estudiar en profundidad nuestros suelos, entender nuestros climas, probar distintas variedades, y darle un espacio a esas cepas patrimoniales que llevan años y años desarrollándose en nuestro país.

En base a estos objetivos e ideales, es que Bodega Aventura fue creada. Ubicada en Pelequén, en pleno valle del Cachapoal, la bodega fue construida de manera tal, que es parte del viñedo, enclavada en su suelo, en profundidad. La elección de haber hecho una bodega subterránea se debe a dos factores: el primero es cuidar el entorno, minimizando lo más posible la intervención en el campo; el segundo es usar la gravedad a favor de los vinos. Una bodega gravitacional no sólo cuida la uva, sino que permite un ahorro energético significativo, que para nosotros es importantísimo en la producción de nuestros vinos.

Es así, como esta bodega nos ha permitido experimentar, durante todo este primer año, con nuevas variedades; testar técnicas de vinificación, fermentación y guarda; probar métodos de vanguardia y hacer seguir creciendo, en calidad y cantidad, nuestro portafolio. De hecho, todo el proceso de vendimia para las cosechas 2023 la vivimos en Aventura, y fue maravilloso poner a prueba toda la capacidad y funciones de esta increíble infraestructura.

Por muchos más años, por muchos más desafíos. ¡Salud!