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27 Abr VIGNO, nuestra interpretacion del Carignan del Maule
Como ya varios deben saberlo, desde el 2009, que Viña Morandé, es parte y socio fundador del grupo de viñateros y productores de Carignan y personalmente estoy muy involucrado en el proyecto ya que formo parte del directorio de la asociación. Esta agrupación, tiene como propósito rescatar el valioso patrimonio vitivinícola que significa esta variedad, la que ha sido cultivada por décadas de forma natural en la zona del secano en la región del Maule.
Esta agrupación llamada “Vigno” con G de Carignan, propone el cuidado de esta variedad y plantea la necesidad de la trascendencia de la cepa, a través de algunas normas, como lo son la compra de uva a precio justo, poder llevar la D.O y la palabra VIGNO -en una etiqueta cuyo vino esté elaborado en un 85% de Carignan y con una guarda mínima de 24 meses ya sea en botella u otro contenedor. Además, las uvas deben provenir de viñedos de más de 30 años plantados en condición de secano en el valle del Maule.
Es así como nosotros y bajo los conceptos de esta agrupación, creamos Morandé Vigno, un ensamblaje de Carignan y Syrah de parras antiguas, plantadas en cabeza en el secano costero, que busca rescatar esta emblemática variedad. Con nuestro amplio conocimiento del terroir y de la cepa, hemos creado un vino con una profunda identidad, capaz de expresar y representar, no solo la mejor expresión de la cepa, sino que también su origen y su gente.
Se trata de un vino de color rojo púrpura muy intenso, con pronunciados aromas a guindas ácidas, cerezas rojas y ciruelas negras, con sutiles notas florales de violetas, además de toques de café y chocolate negro. En boca, presenta un tremendo carácter, con fruta roja jugosa que recuerda a frambuesas y cerezas, con notas florales y de madera tostada. De estructura, Vigno, es un vino joven, tenso, con gran persistencia, concentración y taninos que prometen una larga vida por delante.
Para nosotros, participar de VIGNO representa una de las más relevantes innovaciones en la industria vitivinícola chilena. Construida a partir del trabajo colaborativo y con una visión sintonizada con las expectativas de los mercados, esta iniciativa produce un significativo impacto en las viñas participantes, en el territorio, en la comunidad maulina y en la imagen de Chile como generador de productos diferenciados de alto valor agregado. Un tremendo orgullo para todos nosotros y sin duda, una iniciativa que debería replicarse en el país.
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