EL CABERNET DE RÁNQUIL: UM CABERNET SAUVIGNON EXCEPCIONAL DO VALE DO ITATA

Quando descobrimos esse vinhedo em Ránquil, no coração do Secano Costero do Vale do Itata, soubemos que estávamos diante de algo verdadeiramente extraordinário. Um recanto com condições naturais praticamente únicas no Chile, que nos oferecia a possibilidade de elaborar um Cabernet Sauvignon ímpar, com um perfil que rompe paradigmas e nos faz repensar essa variedade emblemática.

As uvas de El Cabernet de Ránquil provêm do vinhedo La Capilla, com mais de 130 anos de história. Plantado originalmente em vaso (cabeza), com baixíssima densidade — apenas 2.100 plantas por hectare — hoje segue em uma espaldeira mínima, com apenas os fios necessários para sustentar os brotos. Seus solos graníticos, ricos em quartzo, permitem um escoamento excepcional e uma retenção de umidade equilibrada, oferecendo condições raríssimas para vinhedos de Cabernet Sauvignon no país.

Esse pequeno vinhedo de apenas 1,96 hectares — inserido em uma propriedade de 80 hectares de floresta nativa e 17 hectares de vinhedos — é cultivado com maquinário tradicional, puxado por cavalos. É um lugar profundamente respeitado pela família que o mantém há gerações, e que hoje nos abre as portas para dar vida a este vinho excepcional.

Na Viña Morandé, abraçamos esse projeto com nossa filosofia de terroir, buscando interpretar essas uvas da forma mais pura possível. El Cabernet de Ránquil é fruto dessa busca. É que a inovação está no nosso DNA — presente em cada etapa do processo, começando pela nossa curiosidade em explorar diferentes regiões e terroirs.

El Cabernet de Ránquil é um vinho verdadeiramente único, com um caráter extraordinário e distinto, que o diferencia de seus pares. A expressão mais pura do terroir chileno. É um vinho que, de certo modo, lembra os antigos Cabernet Sauvignon do nosso país.

Com apenas 2.000 garrafas produzidas na safra de 2020, essa primeira edição foi envelhecida durante 16 meses em barricas de carvalho francês e afinada por mais dois anos em garrafa. É um vinho que não busca replicar o que já conhecemos, mas sim iniciar uma nova conversa. Um convite a explorar, a sentir a alma de Ránquil e sua história em cada gole.

Pessoalmente, este vinho representa um encontro bem-afortunado entre tradição e visão. É a culminância de um século de trabalho e cuidado por parte de uma família que preservou esse vinhedo ao longo de gerações, somado ao espírito pioneiro e à visão inovadora da Viña Morandé. Reconhecemos que oportunidades de trabalhar com vinhedos dessa idade, origem, qualidade e variedade são extremamente raras hoje em dia. Por isso, dedicamo-nos a interpretar suas uvas da forma mais pura possível, destacando não apenas seu caráter, mas, acima de tudo, sua autenticidade.

El Cabernet de Ránquil é, sem dúvidas, uma joia enológica que honra o passado, ancora-se no presente e abre novas possibilidades para o futuro do vinho chileno.