Enxerto no Vale do Itata

Estamos em processo de enxertia de 9 hectares com 10 variedades raras em nosso campo de Ranquil. As uvas estarão aptas a vinificação em 2 anos.

Viña Morandé desde a sua fundação esteve presente em Itata e Maule. Na verdade, o primeiro Cinsault envasado comercialmente foi feito por Pablo Morandé com a linha Aventura, Cinsault de Itata em 1997. Além disso, já estamos há mais de uma década em parceria com o produtor Agustín Peñailillo, de El Quilo, Ranquil, com quem trabalhamos com seus vinhedos. da Cinsault para o nosso vinho crioulo da linha Adventure.

Nosso campo em Ranquil tem 18,9 hectares de vinhedos, que é o que resta de uma fazenda histórica com mais de 5.000 hectares e que deu seu nome à cidade de Ranquil. Originalmente possui variedades de uvas de 8,9 hectares de País, 7,5 hectares de Cabernet Sauvignon, 2,38 hectares de Tintorera e 0,14 hectares de Cinsault.

Este novo projeto em Ranquil está associado ao nosso trabalho nos Secanos Interiores do Maule, onde há mais de 20 anos trabalhamos em linhagens como Carignan, Garnacha e País.

Tudo aconteceu de forma espontânea e natural: nosso interesse por Itata, pela beleza e potencial do campo,  com seu antigo Cabernet Sauvignon e  País em suas colinas – bem como em seu povo, generoso e com propósitos comuns de contar ao mundo seus valores e o resgate de uma herança.

Apresenta muitas exposições por se tratar de um conjunto de colinas, com algunas áreas planas de argila granítica. As colinas são graníticas com grande quantidade de quartzo ao longo do perfil. Há também argilas vermelhas e um pouco de solo franco-argiloso.

O clima é quente e seco, mas ao contrário da zona central e devido à latitude de Itata, o período de verão começa e termina mais cedo, por isso a maturação é mais lenta e os máximos de verão, embora cheguem facilmente aos 30 ° C, muitas vezes são refrescados pelas chuvas de verão e pequenas entradas pelo vale costeiro, que tem aproximadamente 50 km em linha reta.

Nos 18,9 hectares de vinhas que temos, enxertamos cerca de 9 variedades de algumas variedades como Semillon, Tempranillo, Garnacha, Cinsault, Mourvedre, Chenin Blanc, Touriga Nacional e outras variedades italianas como Vermentino, Sangiovese e Montepulciano.

O processo de enxertia demorou cerca de 2 meses, visto que a dificuldade em fazê-lo em vinhas velhas, onde é necessária experiência no corte de partes da planta que possuam “madeira viva” e sã para poder embutir a estaca ou botão. 90% dos enxertos foram feitos de uma estaca ou farpa de dois botões e os 10% restantes foram feitos de um tapa-olho vivo.

Sua primeira produção será obtida em mais dois anos, já que todas as obras deste e do próximo ano são voltadas para a consolidação da enxertia. Portanto, a primeira colheita será em 2022.