Vale Cachapoal – Descobrindo o encanto secreto de La Moralina

O rio Cachapoal dá nome ao vale que fica imediatamente ao sul do vale do Maipo: o vale do Cachapoal, local que, embora tenha características diferentes, compartilha com o vizinho do norte a capacidade de produzir grandes vinhos ao estilo bordalês.

Cachapoal é uma área eminentemente agrícola, ocupando a maior parte de seus terraços aluviais para a produção de frutas, sendo que a melhor viticultura se desenvolveu no sopé da montanha entre a cidade de Rancagua e a cidade de Pelequén ao sul.

Falar grosseiramente sobre um vasto vale pouco diz, mas se nos concentrarmos em sua zona de pré-cordilheira, principalmente ao sul do rio Cachapoal, bem como nos terraços aluviais próximos à cidade de Coya, podemos afirmar que junto com um clima mais chuvoso (em comparação com o Região Metropolitana) e a menor temperatura média – de pelo menos 1 ° C – resultam em uma combinação muito particular e de alta qualidade.

Concentramos nossa atenção no limite sul do sopé de Cachapoal, onde se localiza a vinha La Moralina. Plantada principalmente com Cabernet Sauvignon e Carmenere, ela também possui dois pequenos lotes de Petit Verdot e Petite Syrah, que mostraram um caráter e personalidade únicos.

La Moralina compartilha dois tipos de solo, um aluvial gerado pelo estuário Los Maquis, afluente do estuário Rigolemu que também dá nome ao morro que cobre a parte de trás do campo e que comumente acumula neve no inverno. Como manda a norma, plantamos o Cabernet em solo aluvial e o Carmenere nos setores aluviais coluviais onde também estão localizados os quartéis de ambos os Petites.

A nossa experiência tem-nos mostrado que este terroir oferece vinhos de grande finesse, “musculosos”, vinhos com taninos de qualidade e uma estrutura mais sutil do que potente. A maior diferença com o Cabernet do Maipo deve-se, provavelmente, ao fato de que a água de La Moralina carece da mineralidade dada pelos carbonatos e sulfatos que as águas do Alto Maipo possuem. Desta forma, ao longo dos últimos 20 anos, La Moralina confirmou-nos que temos um terroir diferente e de grande qualidade, do qual nos orgulhamos e tremendamente felizes por poder vinificar as suas uvas e descobrir as opções de primor e diversidade que a área proporciona.