Vitis Única: a união perfeita entre terroir e inovação

Desde a fundação da Viña Morandé, a experimentação e a inovação fazem parte do nosso DNA e filosofia. Ao longo dos anos, comprometemo-nos a expandir os limites da viticultura chilena, criando vinhos que se destacam não apenas pelas suas variedades, mas também por suas denominações de origem e pelos métodos de vinificação pouco convencionais que utilizamos. O resultado tem sido grandioso: vinhos sem precedentes, feitos para surpreender e proporcionar experiências únicas.

A linha Vitis Única carrega esses princípios em sua essência. São vinhos elaborados com castas tradicionais, mas provenientes de setores específicos, criteriosamente selecionados dentro de cada terroir da Viña Morandé. O segredo está na identificação das parcelas com maior potencial para cada variedade, o que nos permite realçar a tipicidade de cada vinho.

Para além dessa estratégia, utilizamos práticas enológicas nada tradicionais. Pigéage manual, fermentação com engaços, uso de foudres, lagares, ovos de cimento e cubas de cerâmica são apenas algumas das técnicas que aplicamos durante a vinificação. Essas abordagens, combinadas com nossa dedicação e paixão, resultam em vinhos de grande complexidade, estrutura e elegância.

Na linha Vitis Única, o terroir desempenha um papel fundamental e cada vinho representa a perfeita interação entre natureza e vinificação de vanguarda.

O Vitis Única Chardonnay combina frescor e volume, com uma textura untuosa e delicada, equilibrando acidez e fruta com perfeição. O Vitis Única Sauvignon Blanc destaca-se por sua complexidade, com notas frescas e minerais acompanhadas de toques cítricos e herbáceos. Já o Vitis Única Pinot Noir é um tinto intenso e frutado, com aromas florais e uma estrutura elegante, complexa e persistente. Todos esses vinhos têm origem no Vale de Casablanca.

O Vitis Única Cabernet Sauvignon e o Vitis Única Carmenère, por sua vez, vêm do renomado Vale do Maipo – conhecido pela excelência dos vinhos com variedades bordalesas. O Cabernet Sauvignon impressiona pelo corpo volumoso e taninos sedosos, enquanto o Carmenère traz uma intrigante complexidade de sabores terrosos, com taninos potentes e aveludados. A influência da Cordilheira dos Andes e os solos aluviais do Maipo proporcionam uma maturação excepcional das uvas, resultando em tintos elegantes e de grande potencial de guarda.

Por fim, a inclusão do Vitis Única Mourvèdre trouxe um grande diferencial para a linha. Pouco explorada no Chile, essa casta oferece frescor, aromas intensos e corpo elegante. Originário do Vale do Maule, uma região de grande diversidade geográfica e climática, este vinho é uma verdadeira joia do nosso portfólio, refletindo nossa constante busca por novas possibilidades na viticultura.

Vitis Única é, sem dúvidas, um portfólio que merece ser desvendado. Cada vinho reflete não apenas o esforço e a dedicação da Viña Morandé, mas também nossa paixão pela inovação e pela arte da enologia.