Vitis Única, Paixão e Dedicação da Viña Morandé

A experimentação e a inovação têm sido os pilares da Viña Morandé desde o início. Essas características, que temos seguido de maneira fiel ao longo dos anos, nos permitiram constantemente produzir vinhos surpreendentes, vinhos que não têm precedentes na indústria e que se destacam tanto por suas castas quanto por suas denominações de origem e métodos de vinificação.

Um exemplo disso é a linha Vitis Única, um portfólio de vinhos de castas tradicionais que provêm da seleção de setores específicos dentro de cada um de seus terroirs. Essa escolha, juntamente com técnicas de vinificação não convencionais, como pisa manual, fermentação com engaços, uso de foudres, lagares, ovos de cimento e cubas de cerâmica, para citar algumas, resulta em vinhos de grande complexidade, estrutura e elegância.

No portfólio de Vitis Única, o terroir é primordial. Através da seleção de setores específicos de cada um de seus vinhedos, cada vinho da linha busca potencializar a tipicidade de cada uma de suas variedades.

Vitis Única Chardonnay, um vinho de grande frescor e volume, untuoso, delicado, com um delicioso equilíbrio entre acidez e fruta; Vitis Única Sauvignon Blanc, complexo em sabores, fresco, mineral com notas cítricas de toranja, ervas e pêssegos de pele branca; e Vitis Única Pinot Noir, um vinho intenso, muito frutado e floral, com bom corpo, elegância, complexidade e persistência, originam-se do vale de Casablanca.

O vale de Casablanca é o vale de clima frio por excelência em nosso país, e é um dos grandes terroirs para a produção de variedades brancas como Chardonnay e Sauvignon Blanc, além de tintos frescos como Pinot Noir. Sua influência marinha refresca os vinhedos e favorece uma maturação lenta das uvas, contribuindo com grande frescor, equilíbrio e elegância aos vinhos.

Por sua vez, Vitis Única Cabernet Sauvignon, que se destaca por seu grande corpo, abundantes taninos aveludados e grande potencial de guarda; e Vitis Única Carmenère, um vinho frutado, complexo, de sabores terrosos e taninos maciços e aveludados, provêm do vale do Maipo.

Este é outro dos vales mais emblemáticos do Chile. Suas condições excepcionais para o cultivo de variedades bordalesas, especialmente Cabernet Sauvignon, o tornaram mundialmente reconhecido. A grande influência da cordilheira dos Andes, bem como seus solos aluviais pobres em nutrientes, permitem obter grande elegância e tipicidade em seus vinhos.

Finalmente, Vitis Única Mourvedre, uma proposta incomum nos portfólios de vinhos chilenos. Trata-se de uma cepa pouco explorada, mas de grande potencial, e neste vinho se traduz em frescura, grandes aromas e um corpo elegante. Vitis Única Mourvedre provém do vale de Maule, a maior região vitivinícola do Chile e também a que possui mais diversidade em termos geográficos e climáticos, incluindo vales planos e ensolarados, colinas costeiras e um longo corredor central. O clima desta zona é principalmente mediterrâneo, com grande influência de vento frio proveniente da cordilheira dos Andes, o que aumenta a oscilação térmica diária e reduz o período de temperaturas máximas, auxiliando a maturação da fruta em boas condições.

Assim, Vitis Única é um portfólio que realmente vale a pena conhecer. Não só é composto por castas tradicionais excepcionais, mas também tem origens destacadas e técnicas de vinificação não convencionais. Sem dúvida, esses vinhos são o resultado de uma jornada de exploração, paixão e dedicação de nossa vinícola.