Vitis Única, pasión y dedicación de Viña Morandé

La experimentación y la innovación han sido pilares de Viña Morandé desde sus inicios. Estas características, que hemos seguido de forma fiel todos estos años, nos ha permitido constantemente producir vinos que sorprenden, vinos que no han tenido precedentes en la industria y que han destacado tanto por sus cepas, como por sus denominaciones de origen y métodos de vinificación.

Un ejemplo de esto es la línea Vitis Única, un portafolio de vinos de cepas tradicionales que provienen de la selección de sectores específicos dentro de cada uno de sus terroirs. Esta elección, junto a técnicas de vinificación no convencionales, tales como pisoneos manuales, fermentación con escobajos, uso de foudres, lagares, huevos de cementos y cubas de cerámica, por nombrar algunos, dan como resultado vinos de gran complejidad, estructura y elegancia.

En el portafolio de Vitis Única, el terroir es primordial. A través de la selección de sectores específicos de cada uno de sus viñedos, cada vino de la línea busca potenciar la tipicidad de cada una de sus variedades.

Vitis Única Chardonnay, un vino de gran frescor y volumen, untuoso, delicado, con un delicioso equilibrio entre acidez y fruta; Vitis Única Sauvignon Blanc, complejo en sabores, fresco, mineral con notas cítricas de pomelo, hierbas y melocotones de piel blanca; y Vitis Única Pinot Noir, un vino intenso, muy frutal y floral, con buen cuerpo, elegante, complejo y persistente, provienen del valle de Casablanca.

El valle de Casablanca es el valle de clima frío por excelencia en nuestro país, y es uno de los grandes terroirs para la producción de variedades blancas como el Chardonnay y Sauvignon Blanc además de tintos frescos como el Pinot Noir.  Su influencia marina permite refrescar los viñedos y favorecer una maduración lenta de las parras, aportando gran frescor, balance y elegancia a los vinos.

Por su parte, Vitis Única Cabernet Sauvignon, que destaca por su gran cuerpo, abundantes taninos aterciopelados, y gran potencial de guarda; y Vitis Única Carmenère, un vino frutal, complejo, de sabores terrosos y taninos masivos y aterciopelados, provienen del valle del Maipo.

Este es otro de los valles más emblemáticos de Chile. Sus excepcionales condiciones para el cultivo de variedades bordalesas, especialmente Cabernet Sauvignon lo han hecho mundialmente reconocido. La gran influencia de la cordillera de los Andes, así como sus suelos aluviales pobres en nutrientes permiten obtener una gran elegancia y tipicidad en sus vinos.

Finalmente, Vitis Única Mourvedre, una propuesta inusual dentro de los portafolios de vinos chilenos. Se trata de una cepa poco explorada, pero de gran potencial, y que en este vino se traduce en frescura, grandes aromas y un cuerpo elegante. Vitis Única Mourvedre proviene del valle de Maule, la región vitivinícola más grande de Chile y es también, la que más diversidad tiene en términos geográficos y climáticos, que incluye valles planos y soleados, colinas costeras y un largo corredor central. El clima de esta zona es principalmente mediterráneo, con gran influencia de viento frío proveniente de la cordillera de los Andes, lo que aumenta la oscilación térmica diaria y reduce el periodo de temperaturas máximas, ayudando a la maduración de la fruta en buenas condiciones.

Es así, como Vitis Única es un portafolio que realmente vale la pena conocer. No solo está compuesto de cepas tradicionales excepcionales, sino que también, cuenta con destacados orígenes y técnicas de vinificación no convencionales. Sin duda, estos vinosson el resultado de un viaje de exploración, pasión y dedicación de nuestra viña.