Vitis Única: Vinhos que homenageiam as videiras e o terroir

Vitis Única é um portfólio de cepas tradicionais, com origens destacadas e técnicas de vinificação não convencionais, resultantes de uma jornada de exploração, paixão e dedicação.

Desde o início, a Viña Morandé tem sido persistente em experimentação e na busca por vinhos que não tenham precedentes na indústria. São vinhos que buscam surpreender não apenas pela alta qualidade de suas cepas, mas também por provirem de diferentes denominações de origem e serem elaborados através de diversos métodos de vinificação.

Assim nasce o Vitis Única, uma linha de vinhos semelhante ao portfólio da Morandé, reconhecida por sua alta qualidade e inovação, atraindo consumidores curiosos em busca de vinhos singulares e excepcionais. São vinhos de cepas tradicionais selecionadas de setores específicos dentro de cada um de seus terroirs. Essa seleção, aliada a técnicas de vinificação não convencionais, como pisa manual, fermentação com engaços, uso de foudres, lagares, ovos de cimento e cubas de cerâmica, para citar algumas, resulta em vinhos de grande complexidade, estrutura e elegância.

No Vitis Única, o terroir é primordial. Através da seleção de setores específicos em cada um de seus vinhedos, o portfólio busca potencializar a tipicidade de cada variedade. Dessa forma, esses vinhos provêm dos principais vales do Chile: Casablanca, Maipo e Maule.

O Vale de Casablanca é o vale de clima frio por excelência no país, ideal para variedades brancas como Chardonnay e Sauvignon Blanc, além de tintos frescos como Pinot Noir. Desse local surgem o Vitis Única Chardonnay, um vinho de grande frescor e volume, untuoso, delicado, com um equilíbrio delicioso entre acidez e fruta; o Vitis Única Sauvignon Blanc, complexo em sabores, fresco, mineral, com notas cítricas de toranja, ervas e pêssegos de pele branca; e o Vitis Única Pinot Noir, um vinho intenso, muito frutado e floral, com bom corpo, elegância, complexidade e persistência.

O Vale do Maipo é outro dos vales mais emblemáticos do Chile, conhecido por condições excepcionais para o cultivo de variedades bordalesas, especialmente Cabernet Sauvignon. O Vitis Única Cabernet Sauvignon destaca-se pelo grande corpo, taninos aveludados abundantes e grande potencial de guarda; e o Vitis Única Carmenère, um vinho frutado, complexo, com sabores terrosos e taninos maciços e aveludados.

Por fim, o Vale do Maule é a maior região vinícola do Chile e também a mais diversificada em termos de geografia e clima, incluindo vales planos e ensolarados, colinas costeiras e um longo corredor central. O clima nessa área é principalmente mediterrâneo, com grande influência de vento frio dos Andes, aumentando a oscilação térmica diária e reduzindo o período de temperaturas máximas, auxiliando na maturação da fruta em boas condições.

Dessa área surge o Vitis Única Mouvedre, uma proposta incomum nos portfólios de vinhos chilenos. Trata-se de uma cepa pouco explorada, mas com grande potencial, e nesse vinho traduz-se em frescor, grandes aromas e um corpo elegante.